・・免疫力・・
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鳩山首相の施政方針演説の冒頭「いのちを、守りたい。」「 いのちを守りたいと、願うのです。」と
詩的な言葉で始まりました。・・・・人間の誰しもが自分や自分の家族の
「いのちを、守りたい。」「 いのちを守りたいと、願うのです。」
と思ってるに違いありません。先日ラジオで免疫力についての話がありました。
免疫力とは「疫」から「免」れる「力」のことを言い、人間に本来備わってるものです。
外敵より自分自身を守る能力なのですが年齢とともに「免疫力」は低下して
それまでは負けることのない外敵から負けてしまい病気になってしまうのだそうです。
残念ながら高齢とともに体力、免疫力とも衰えてしまうのは自然界の一員だからでしょう。
この免疫力を出来るだけ低下させないで健康を維持させる食物に「きのこ」があります。
ある調査では毎日「きのこ」を摂取している地域の人々は他の人達より罹病する割合が
少ないのだそうです。キノコは「菌」です。病原菌も「菌」です。
キノコの菌を摂取することで病原菌への「抗体」を知らず知らずにつくっているのかもしれません。
自然に免疫療法を行なっていることになってるのかもしれません。
・・・・「いのちを、守りたい。」「 いのちを守りたいと、願うのです。」・・・他人、任せでなく
自ら実践しなくてはと思うのです・・・
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・・「かたくりの花」・・
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古代人は栽培農業をしていなかったので山野草を食べていたのでしょう、なかでも「カタクリ」は
古くから利用され親しまれてきた山菜とあります。早春の山菜で他の山菜が芽を出す前に
花が咲くので良く目に付き乱獲され今は希少な山菜となってしまいました。片栗粉はカタクリの
根（りん茎）から採取のできる澱粉です。小さな根から澱粉をとったということは昔は多量に
発生していたのでしょう、冷たい春風に揺れる「カタクリの花」自然のまま観賞用として
残したい山菜です。
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